Консервирано месо в собствен сос

Взема се охладено говеждо, телешко, овче или свинско месо. От него се отделят костите и по-грубите сухожилия, нарязва се на късове с големина 2—3 см. Осолява се, като на 1 кг месо се поставят 15 г сол 0.5 г селитра и 1 г захар. Напълва се колкото може по-плътно в консервени кутии по 500 г, в които се поставят по 5—6 зърна чер пипер. Кутиите се затварят и месото се подлага на стерилизация, която се извършва при температура 121 градуса в продължение на 60 минути.

Подобни статии

Консервирано свинско месо в буркани

Консервирано свинско месо в буркани

Месо от бута или филето се нарязва на тънки фйлийки с дебелина от 1 до 1.5 см. Осолява се (20 г сол на 1 кг месо) и се поставя на наклонена ...

Консервирано говеждо месо с бульон

Консервирано говеждо месо с бульон

Взема се един или два килограма говеждо месо от бута. Отделя се от костите и се почиства от съединителната тъкан. Нарязва се на продълговати...

Консервирано агнешко месо с грах

Консервирано агнешко месо с грах

Агнешкото месо може да се вземе от всички части на трупа. Нарязва се на порционни парчета с тегло от 40 до 50 г. Грахът се отделя от шушулк...

Най-здравословното хранене

Най-здравословното хранене

Все още остава неразрешен един обикновен и конкретен въпрос: Когато дойде време за ядене - закуска, обяд или вечеря - КАКВО ТРЯБВА ДА СЛОЖИМ...

Месо от скариди

Месо от скариди

Месото от скариди има приятен вкус и е богат източник на белтъчини, минерални вещества и витамини от групата В. Скаридите се продават замраз...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

04.05.2012

Обновено
Обновено

04.05.2012

Прочетено
Прочетено

1945

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия