Консервирана варена желирана кокошка

Закланата кокошка се приготвя както за готвене. Нарязва се на порционни парчета и се осолява с 15 г сол на 1 кг месо. Нарязаното месо се напълва в консервени кутии или буркани и се залива с горещ бульон, приготвен от изваряването на дреболиите на кокошката (глава, крака, воденичка и др.).

Напълнените консервени кутии или буркани се затварят и се стерилизират при температура 121 градуса в продължение на 90 минути (за кутиите) и при 100 градуса в продължение на 120 минута (за бурканите).

Подобни статии

Варена Юфка

Варена Юфка

Продукти500 г (3 шепи) готова юфка (виж 00968)125 г прясно масло150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено) или захар - на вкус...

Варена Пшеница - Ашуре

Варена Пшеница - Ашуре

Продукти200 г (1 1/2 ч.ч.) пшеница (грухана, твърда)100 г (1/2 ч.ч.) захар50 г (1/3 ч.ч.) орехови ядки (счукани)50 г (1/5 ч.ч.) стафиди (суш...

Варена Трахана от Пловдивско

Варена Трахана от Пловдивско

Продукти150 г (1 ч.ч.) изсушена трахана (виж 00856)60 г прясно масло150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)50 г (1 глава) кром...

Варена Трахана от Габровско

Варена Трахана от Габровско

Продукти150 г (1 ч.ч.) сушена трахана (виж 00858)150 г (1 ч.ч.) бяло саламурена сирене (натрошено)125 г прясно масло400 г (5 филии) твър...

Варена Трахана от Хасковско

Варена Трахана от Хасковско

Продукти150 г (1 ч.ч.) изсушена трахана (виж 00862)1 мл (7 1/2 ч.ч.) прясно мляко60 г прясно масло червен пипер солПриготвянеТрахан...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

04.05.2012

Обновено
Обновено

04.05.2012

Прочетено
Прочетено

1543

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия