Статии: варена

Консервирана варена желирана кокошка

от admin 04.05.2012 0 4343

Закланата кокошка се приготвя както за готвене. Нарязва се на порционни парчета и се осолява с 15 г сол на 1 кг месо. Нарязаното месо се нап...

от admin 03.05.2012 0 3783

Приготвя се най-често от сланината, добита от коремната част, която има прослойки от мускулна тъкан. След осоляването се почиства от солта и...

от admin 03.05.2012 0 4271

Приготвя се по същия начин както пушената глава, само че се вари във вода при температура 90— 95 градуса в продължение на 2—3 часа, докато у...

от admin 02.05.2012 0 4429

Бутът се осолява и изкисва по същия начин, както пушената шунка. Различава се по това, че се пуши при по-висока температура (40—50°) в продъ...

от admin 19.03.2012 0 6862

Продукти500 г (3 шепи) готова юфка (виж 00968)125 г прясно масло150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено) или захар - на вкус...

от admin 19.03.2012 0 2623

Продукти200 г (1 1/2 ч.ч.) пшеница (грухана, твърда)100 г (1/2 ч.ч.) захар50 г (1/3 ч.ч.) орехови ядки (счукани)50 г (1/5 ч.ч.) стафиди (суш...

от admin 19.03.2012 0 1152

Продукти150 г (1 ч.ч.) изсушена трахана (виж 00856)60 г прясно масло150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)50 г (1 глава) кром...

от admin 19.03.2012 0 1150

Продукти150 г (1 ч.ч.) сушена трахана (виж 00858)150 г (1 ч.ч.) бяло саламурена сирене (натрошено)125 г прясно масло400 г (5 филии) твър...

от admin 19.03.2012 0 1145

Продукти150 г (1 ч.ч.) изсушена трахана (виж 00862)1 мл (7 1/2 ч.ч.) прясно мляко60 г прясно масло червен пипер солПриготвянеТрахан...

от admin 19.03.2012 0 2265

Продукти1 кг риба2 бр магданозови корени100 г (2-3 бр) моркови100 г прясно масло1 бр лимон солПриготвянеПочистената и измита риба се...