Фъстъците като подправка

Фъстъците като подправка
Фъстъците са любими ядки на много хора. При някои ситуации те се използват и като подправка при производството на сладки и соленки.

Като подправка и храна се използуват семената на едногодишното растение подземен фъстък, от сем. Бобови, което е тревисто и достига на височина до 50 см. Негово отечество се смята Бразилия. Култивира се в много страни с тропически и субтропически климат. Семената на фъстъка са изключително вкусни и са без мирис. Те съдържат 40 до 50% тлъсто масло, 25 до 30% белтъчини, захари, смоли и др. Прилагат се против атеросклероза, за тонизиране на организма и др.

Стритите едри семена се употребяват за посипване на сладки и солени печива. В кулинарията понякога с фъстъци се заместват лешниците и бадемите при приготвяне на сладкарски произведения. В някои страни фъстъченото брашно се използува като подправка и храна вместо месо.

Подобни статии

Звездовиден анасон като подправка

Звездовиден анасон като подправка

Плодовете на звездовидния анасон се използват като подправка и лечебно средство от древността. Известен е в Китай, Виетнам и Кампучия още 30...

Чесънът като подправка

Чесънът като подправка

Между най-древните подправки и лечебни средства се отнася и чесънът. Той е използван от египтяни, елини, траки, римляни и др. Гърците обаче ...

Яйца и яйчни продукти

Яйца и яйчни продукти

За съхраняване трябва да се използват пресни и с чисти черупки яйца. При правилно съхраняване яйцата се запазват в добро състояние в продълж...

Лимони и лимонени питиета

Лимони и лимонени питиета

Лимоните са един от главните източници на витамин С през зимния и ранния пролетен сезон. Мнозина са изпитвали т.нар. пролетна витаминна недо...

Местни вкусови подправки

Местни вкусови подправки

Вкусовите представляват различни части от растения - листа, корени, плодове, кори - или получени по изкуствен начин продукти със специфичен ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

09.05.2012

Обновено
Обновено

09.05.2012

Прочетено
Прочетено

674

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия