Яхния от Картофи - Приселци

Продукти

• 1 кг (12-15 бр) картофи
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 20 г (1 с.л.) доматено пюре
• 120 г (2-3 бр) червени пиперки
• 1 бр лютиви пиперки (сорт Шипка)
• 5 зърна черен пипер (на зърна)
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 1 връзка джоджен
• 1 бр лимон
• сол

Приготвяне

В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните лук и червени пиперки; Прибавят се червения пипер и доматеното пюре, размито в малко студена вода; Като се изпари водата се прибавят нарязаните на колелца картофи, разбъркват се няколко пъти и се заливат с топла вода, към която се прибавят няколко капки сок от изцедения лимон за да не се разваряват; Ястието се посолява на вкус и се вари заедно с черния пипер до омекването на картофите; Поръсва се със ситно нарязания джоджен и се поднася.