Шопска Салата

Продукти

• 300 г (3-4 бр) червени домати
• 200 г (1 бр) краставици
• 600 г (5-6 бр) пиперки
• 100 г (2 глави) кромид лук
• 150 г (1 ч.ч) бяло саламурено сирене (натрошено)
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• 1 връзка магданоз
• люта зелена пиперка (сорт Шипка)
• оцет
• сол

Приготвяне

Пиперките се опичат на нагорещена плоча и се обелват; Почистват от семето и дръжките и се нарязват на дребно; Прибавят се нарязаните на кубчета домати, краставици и лук; Сместа се разбърква с растителното масло, подправя се на вкус със сол и оцет и се изсипва в чиния; Салатата се оформя като купчинка и се поръсва със сиренето и ситно нарязания магданоз; По желание отгоре се забожда люто зелено чушле и се поднася.