Шопска Лютеница

Продукти

  • 10 кг червени пиперки (сорт Капия)
  • 5 кг червени домати
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) оцет
  • 400 мл (2 ч.ч.) растително масло
  • 200 г (1 ч.ч.) захар
  • 2 връзки магданоз
  • 2 глави чесън
  • сол

Приготвяне

Пиперките се изпичат на нагорещена плоча, обелват се, почистват се от семето и дръжките и се смилат; Доматите се измиват, нарязват се на четвъртинки, смилат се и се варят до полуомекване заедно с растителното масло, оцета, захарта и солта; Прибавят се смлените пиперки; Сместа се вари до сгъстяване; Малко преди свалянето й от огъня се прибавят ситно нарязаните магданоз и чесън; Лютеницата се изсипва в буркани, докато е още топла, затваря се и се стерилизира 30 минути (след завиране на водата).

Подобни статии

Лютеница Дупница

Лютеница Дупница

Продукти10 кг червени пиперки (сорт Капия)4 кг червени домати500 мл (2 1/2 ч.ч.) растително масло20 бр лютиви пиперки захар солПр...

Лютеница Апетитка

Лютеница Апетитка

Продукти10 кг червени пиперки4 кг червени домати20 бр лютиви пиперки2 глави чесън4 връзки магданоз1 л растително масло солПригот...

Лютеница Брестовец

Лютеница Брестовец

Продукти10 кг червени домати500 г лютиви пиперки200 мл (1 ч.ч.) оцет400 мл (2 ч.ч.) растително масло300 г (1 1/2 ч.ч.) захар копър ...

Лютеница с Моркови - Трявна

Лютеница с Моркови - Трявна

Продукти10 кг червени пиперки (сорт Капия)5 кг червени домати2 кг моркови500 мл (2 1/2 ч.ч.) растително масло сушен копър (или кими...

Лютеница София

Лютеница София

Продукти200 г (4-5 бр) червени пиперки50 г (3 с.л.) доматено пюре50 г (1/3 стрък) праз лук3 скилидки чесън15 мл (1 1/2 с.л.) растително ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

17.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1009

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия