Чомлек по Якорудски

Продукти

  • 3 кг свински джолан
  • 250 г сланина
  • 100 г (1/2 ч.ч.) (или свинска мас
  • 200 мл (1 ч.ч.) червено вино
  • 1 кг (7-8 бр) картофи
  • 300 г (5-6 глави) кромид лук
  • 1 бр дафинов лист
  • 10 г (1 с.л.) червен пипер
  • 10 зърна черен пипер (на зърна)
  • 1 стрък праз лук
  • 200 мл (1 ч.ч.) вода
  • 1 връзка магданоз
  • 1 стрък чубрица
  • сол

Приготвяне

Джоланът се кистне в студена вода няколко часа, след това се измива; Поставя се в пръстен (глинен) съд заедно със ситно нарязаните сланина и лук, целите обелени картофи, виното, водата, ситно нарязаните магданоз, чубрица и праз лук, червения и черния пипер, дафиновия лист, виното и сол на вкус; Захлупва се с капак, който се замазва с тесто и се вари на тих огън 4-5 часа.

Подобни статии

Чомлек-Кебап - Рибново

Чомлек-Кебап - Рибново

Продукти1 кг агнешко месо4 връзки пресен кромид лук100 г прясно масло3 бр зелени лютиви пиперки1 връзка джоджен черен пипер солПриг...

Чомлек-Кебап - Сапарева баня

Чомлек-Кебап - Сапарева баня

Продукти750 г агнешко месо250 г (4-5 глави) кромид лук100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло250 г (3-4 бр) картофи10 скилидки чесън100 мл (1/2...

Чомлек-Кебап Пирин

Чомлек-Кебап Пирин

Продукти1 кг телешко месо100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло150 г (2-3 глави) кромид лук20 г (1 с.л.) доматено пюре10 г (1 с.л.) брашно1...

Чомлек-Кебап по Бански

Чомлек-Кебап по Бански

Продукти3 кг телешки джолан1 кг картофи300 г (5-6 глави) кромид лук600 мл (3 ч.ч.) вино10 скилидки чесън2 бр лютиви пиперки10 г (1 с....

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

24.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1087

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия