Туршия Смесена - Червен Бряг

Продукти

  • 5 кг зелени пиперки
  • 5 кг зелени домати
  • 2 кг моркови
  • 4 кг цветно зеле
  • 10 кг зеле
  • 2 глави целина (с листата)
  • 1 л оцет
  • 1 кг сол

Приготвяне

След като се почистят и измият, пиперките се цепват на върха, морковите се остъргват и се нарязват на кръгчета, цветното зеле се накъсва на цветчета, зелките се разрязват на 8-10 резена, целината се нарязва на едри парчета, доматите се набождат с вилица; В каче (вид дървен съд) с вместимост 50 л се слагат най-напред пиперките, а над тях се нареждат доматите, зелето, морковите и целината; Прибавят се разтворената във вода сол и оцета и се налива вода, докато се напълни качето; Туршията се притиска с кръстачка и добре измит и изварен речен камък; Претака се през ден до пълната ферментация; След 15-20 дни туршията е готова за консумация.

Подобни статии

Салата от смесена Туршия

Салата от смесена Туршия

Продукти800 г смесена туршия50 мл (5 с.л.) растително маслоПриготвянеЗеленчуците от туршията се нарязват на парчета; Поръсват се с расти...

Багрене с природни багрила

Багрене с природни багрила

Природните багрила биват от растителен и животински про-изход. Растителните багрила се съдържат в корените, кората, дър-весината, листата, п...

Кои съдове са за предпочитане

Кои съдове са за предпочитане

За всяка домакиня е необходимо да познава действието на различните видове храни върху домакинските съдове. В някои случаи това действие е зн...

Избор на формировка и система на резитбата

Избор на формировка и система на резитбата

При избора на системата резитба (къса, дълга, смесена), трябва да се изхожда от биологичните особености на сорта и условията, при които той ...

Формировки и системи на резитба при лозата

Формировки и системи на резитба при лозата

Видове резитба |  Видове формировка на лоза | Формировка на асма | Съвети за резитба на лоза Може ли културната лоза да се отглежда без р...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

15.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1445

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия