Туршия по Сливненски

Продукти

  • 5 кг зелени пиперки (сорт Сиврия)
  • 5 кг зелени домати
  • 2 кг (1 зелка) зеле
  • 2 глави целина
  • 2 кг моркови
  • 2 връзки магданоз
  • 25 зърна черен пипер (на зърна)
  • 10 г (1 с.л.) захар - на л течност
  • 60 г (1/3 ч.ч.) сол - на л течност
  • вода и оцет по равно
  • 2 кг зелени пиперки (сорт Кози рог)
  • 10 кг зеле
  • 1 кг моркови
  • 2 глави целина (с листата)
  • 350 г (1 3/4 ч.ч.) сол
  • чесън

Приготвяне

Смесват се нарязаното на ивици зеле, нарязаните на пръчици или кубчета моркови и целина, едро нарязаният магданоз и черния пипер; Измитите домати и пиперки се нареждат в буркани, като между редовете се слага по малко от сместа; Заливат се с чиста студена вода (до напълване на бурканите), която се излива в чист съд и се измерва; Изхвърля се 1/2 от водата и останалата се смесва с равно количество оцет и съответното количество захар и сол; Сварява се саламура, с която след като изстине се залива туршията; Бурканите се затварят плътно и се прибират на хладно място.

Подобни статии

Туршия Смесена - Червен Бряг

Туршия Смесена - Червен Бряг

Продукти5 кг зелени пиперки5 кг зелени домати2 кг моркови4 кг цветно зеле10 кг зеле2 глави целина (с листата)1 л оцет1 кг солПри...

Туршия Пипереница

Туршия Пипереница

Продукти2 кг пиперки200 г (5-6 бр) моркови1 глава целина1 кг зеле50 г (5 с.л.) сол - на л водаПриготвянеПиперките се измиват, почистват ...

Туршия от Печени Пиперки

Туршия от Печени Пиперки

Продукти10 кг червени пиперки1 л оцет (6%)1 л растително масло2 връзки магданоз5 глави чесън солПриготвянеПиперките се изпичат на ...

Туршия от Пълнени Камби

Туршия от Пълнени Камби

Продукти10 кг червени камби4 кг зеле1 кг моркови2 глави целина (с листата)2 л (10 ч.ч.) оцет600 г (3 ч.ч.) захар600 г (3 ч.ч.) солПриг...

Туршия от Стерилизирани Камби

Туршия от Стерилизирани Камби

Продукти500 г червени камби3 зърна черен пипер (на зърна)1 бр дафинов лист10 г (1 с.л.) захар2 зърна бахар50 мл (5 с.л.) оцет10 мл (1...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

16.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1463

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия