Туршия по Сливненски

Продукти

  • 5 кг зелени пиперки (сорт Сиврия)
  • 5 кг зелени домати
  • 2 кг (1 зелка) зеле
  • 2 глави целина
  • 2 кг моркови
  • 2 връзки магданоз
  • 25 зърна черен пипер (на зърна)
  • 10 г (1 с.л.) захар - на л течност
  • 60 г (1/3 ч.ч.) сол - на л течност
  • вода и оцет по равно
  • 2 кг зелени пиперки (сорт Кози рог)
  • 10 кг зеле
  • 1 кг моркови
  • 2 глави целина (с листата)
  • 350 г (1 3/4 ч.ч.) сол
  • чесън

Приготвяне

Смесват се нарязаното на ивици зеле, нарязаните на пръчици или кубчета моркови и целина, едро нарязаният магданоз и черния пипер; Измитите домати и пиперки се нареждат в буркани, като между редовете се слага по малко от сместа; Заливат се с чиста студена вода (до напълване на бурканите), която се излива в чист съд и се измерва; Изхвърля се 1/2 от водата и останалата се смесва с равно количество оцет и съответното количество захар и сол; Сварява се саламура, с която след като изстине се залива туршията; Бурканите се затварят плътно и се прибират на хладно място.

Подобни статии

Туршия от Печени Пиперки

Туршия от Печени Пиперки

Продукти10 кг червени пиперки1 л оцет (6%)1 л растително масло2 връзки магданоз5 глави чесън солПриготвянеПиперките се изпичат на ...

Свинско с Пиперки от Туршия

Свинско с Пиперки от Туршия

Продукти1 кг свинско месо (крехко)1 кг пиперки от туршия50 г (1/4 ч.ч.) царевично брашно5 г (1 ч.л.) червен пипер100 г (1/2 ч.ч.) свин...

Пълнени Пиперки от Туршия с Месо

Пълнени Пиперки от Туршия с Месо

Продукти750 г свинско смляно месо100 г (2 глави) кромид лук100 г (1/2 ч.ч.) ориз10 г (1 с.л.) червен пипер1 връзка магданоз1 връзка ко...

Салата от смесена Туршия

Салата от смесена Туршия

Продукти800 г смесена туршия50 мл (5 с.л.) растително маслоПриготвянеЗеленчуците от туршията се нарязват на парчета; Поръсват се с расти...

Кои съдове са за предпочитане

Кои съдове са за предпочитане

За всяка домакиня е необходимо да познава действието на различните видове храни върху домакинските съдове. В някои случаи това действие е зн...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

16.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1399

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия