Телешко Печено

Продукти

  • 1 кг телешко месо
  • 5 г (1 ч.л.) черен пипер
  • 5 г (1 ч.л.) бахар (смлян)
  • 2 бр дафинов лист
  • 65 г прясно масло
  • 20 г (2 с.л.) сол
  • за гарнитура:
  • 200 г (1 ч.ч.) ориз
  • 65 г прясно масло
  • 1 глава кромид лук
  • 1 бр моркови
  • 1 глава целина
  • 2 бр домати
  • магданоз
  • черен пипер
  • за сос:
  • 50 мл (1/4 ч.ч.) растително масло
  • 10 г (1 с.л.) брашно
  • 30 г (1 1/2 с.л.) доматено пюре
  • сол

Приготвяне

Месото (цяла парче без кости) се посолява, поръсва се със смления черен пипер, бахар и дафинов лист; Пробожда се на няколко места с нож, намазва се с маслото, увива се в пергаментова хартия и се пече в умерена фурна около 2 часа. Гарнитура: В сгорещеното разтопено масло се задушават последователно ситно нарязания лук, нарязаните на кубчета целина, моркови и ситно нарязани домати; Прибавя се ориза и се разбърква със задушените зеленчуци; Залива се с 2 ч.ч. топла вода, посолява се на вкус и се кипва на силен огън; След това се задушава на тих огън 25-30 минути без да се разбърква. Сос: В мазнината се задушава ситно нарязания лук до омекване; Залива се с малко вода и соса от печеното и се кипва; Прибавят се размитите в студена вода брашно и доматено пюре; Разбърква се, посолява се на вкус и се вари до сгъстяване; 1Опеченото се нарязва на филийки и се поднася с гарнитурата и соса.

Подобни статии

Хранителен режим на детето

Хранителен режим на детето

Брой на храненията. Към края на първата година повечето от кърмачетата преминават на четирикратно хранене. Това е свързано с поглъщането на ...

Червено месо

Червено месо

То често се нарича и "червено месо". В миналото е било основната храна на старите културисти, които са го консумирали в "промишлени количист...

Хрянът като подправка

Хрянът като подправка

Името на хряна произлиза от древнофризката дума крен, която означава мирис. Това наименование е останало в редица средноевропейски страни, в...

Програма за отслабване - бързо и лесно!

Програма за отслабване - бързо и лесно!

Строгите диети, предназначени за редуциране количеството на вашите телесни мазнини, трябва да се прилагат не повече от няколко дни. Преди на...

Агне Печено на шиш - Чеверме

Агне Печено на шиш - Чеверме

Продукти едно агне (по-тлъсто) агнешка лой солПриготвянеИзкорменото и измито на течаща вода агне се посолява и като се зашие коремния ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

01.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1938

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия