Спаначник по Самоковоски

Продукти

  • 1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно
  • 150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
  • 200 мл (1 ч.ч.) растително масло
  • 1 кг спанак
  • 5 връзки пресен кромид лук
  • 3 бр яйца
  • 250 г (1 1/4 ч.ч.) българско кисело мляко
  • сол

Приготвяне

Спанакът, след като се почисти и се измие добре, се нарязва на ситно; Разбърква се със ситно нарязания лук, разбитите с киселото мляко яйца и сол на вкус; От брашното, оцета, 1 с.л. мазнина, вода и малко сол се омесва тесто, което се разделя на 10 топки и се разточва на питки; Питките се слепват по две, като се намазват с мас и се разточват на кори, по-големи от тавата, в която ще се пече баницата; Тавата се намазва с мазнина и в нея се слагат 3 от корите, като се поръсват с мазнина; По края във форма на венец се поръсва натрошеното сирене, а в средата се разстила плънката със спанака; Върху плънката се слагат останалите 2 кори, които също се поръсват с мазнина; С висящите извън тавата краища на долната кора се покрива венеца от сирене; Баницата се поръсва с останалата мазнина и се пече в умерена фурна; Когато придобие златист цвят отгоре на баницата се намазва с мазнина и се пече още 10 минути.

Подобни статии

Спаначник

Спаначник

Продукти800 г (6 ч.ч.) брашно10 мл (1 с.л.) оцет10 мл (1 с.л.) растително масло200 г прясно масло300 г (1 1/2 ч.ч.) българско кисело мля...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

12.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1475

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия