Славянски Гювеч с Месо

Продукти

• 750 г агнешко (овнешки, телешко, свинско) месо
• 200 г (4-5 глави) кромид лук
• 500 г (5-6 бр) пиперки
• 500 г (7-8 бр) червени домати
• 200 г (1 ч.ч.) ориз
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• магданоз
• сол

Приготвяне

Месото се нарязва на порции исе задушава в мазнината, след което се изважда; В същата мазнина и малко вода се задушава лука, нарязан на едро; Прибавят се 1-2 домата, нарязани на ситно и също се задушават; Разбъркват се с червения пипер и се заливат с топла вода или бульон; Връща се месото, посолява се и се вари на тих огън до полуомекване; Прибавят се последователно ситно нарзаните пиперки, останалите домати, нарязани на ситно и ориза; Ястието се прехвърля в глинен гювеч, залива се с малко топла вода и се пече в умерена фурна, докато остане на мазнина; След изваждсането от фурната ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.