Сарма-Кебап - Преслав

Продукти

  • 750 г агнешко месо
  • 300 г агнешки дреболии (вътрешности)
  • 1 бр агнешко було
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 60 г прясно масло
  • 4 връзки пресен кромид лук
  • 200 г (3-4 бр) червени домати
  • 100 г (1/2 ч.ч.) ориз
  • 1 връзка джоджен
  • 1 връзка магданоз
  • 20 г (1 с.л.) доматено пюре
  • 5 г (1 ч.л.) червен пипер
  • 3 г (1 ч.л.) черен пипер
  • 10 г (1 с.л.) сол

Приготвяне

Месото и дреболиите (бъбречета, момици и ядки) се нарязват на дребно и се задушават в 1/2 от растителната мазнина заедно с бялата част на лука, нарязана на дрибно; Разбъркват се с доматеното пюре, размито в малко студена вода, и червения пипер и се заливат с малко топла вода; Прибавят се перата на лука, нарязани на едро и обелените и нарязани на едро домати; Сместа се вари, докато остане на мазнина, посолява се, подправя се със смления черен пипер и дребно нарязаните джодже и магданоз и се отстранява от огъня; Прибавя се ориза, предварително задушен в останалата растителна мазнина и малко вода; От сместа се правят сарми в нарязаното на парчета було; Нареждат се в тавичка, поливат се с разтопеното прясно масло и се пекат във фурна; През време на печенето в тавата се налива малко вода.

Подобни статии

Сарма-Кебап - Копривщица

Сарма-Кебап - Копривщица

Продукти1 кг агнешко месо1 бр агнешко було125 г прясно масло150 г (2-3 глави) кромид лук1 връзка магданоз1 връзка джоджен300 г (1 1/2 ч...

Сарма-Кебап - Калофер

Сарма-Кебап - Калофер

Продукти500 г агнешко месо500 г агнешки дреболии (вътрешности)1 бр агнешко було3 връзки пресен кромид лук200 г (3-4 бр) домати60 г пряс...

Друсан Кебап - Тутракан

Друсан Кебап - Тутракан

Продукти750 г свинско месо80 г (4-5 с.л.) свинска мас300 г (4-5 глави) кромид лук5 бр лютиви пиперки магданоз черен пипер солПр...

Друсан Кебап - Нови хан

Друсан Кебап - Нови хан

Продукти1 кг свинско месо100 г (2 глави) кромид лук1 стрък чубрица (сушена) черен пипер солПриготвянеМесото се нарязва на кубчета,...

Друсан Кебап по Самоковски

Друсан Кебап по Самоковски

Продукти750 г свинско месо (крехко)500 г (6-7 глави) кромид лук400 г (5-6 бр) червени домати2 бр червени лютиви пиперки5 г (1 ч.л.) че...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

31.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

558

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия