Пиперките се измиват, заливат се с вряла вода и като набъбнат се почистват от семето и люспите;
Лукът се обелва и се опича (на цели глави) във фурна;
Пиперките и лукът се счукват заедно в дървена гаванка;
Сместа се разбива с мазнината и се подправя на вкус със сол и оцет.
Рецепти