Саздърма Исперих

Продукти

  • 5 кг овнешко (или говеждо) месо
  • 25 г (5 ч.л.) черен пипер
  • 2 бр дафинов лист
  • 100 г (1/2 ч.ч.) краве масло (или лой)
  • говеждо шкембе (или дебели черва)
  • сол

Приготвяне

Месото се нарязва на малки късчета и се сварява, докато остане на мазнина; Посолява се на вкус и се разбърква с черния пипер и дафиновия лист; С тази смес се напълва шкембето (или червата); Приготвената саздърма се сварява и се отцежда от водата; Оставя се под тежест 24 часа, след което се суши на проветриво място.

Подобни статии

Саздърма с Картофи - Филник

Саздърма с Картофи - Филник

Продукти600 г саздърма (виж 01233)1 кг (10-12 бр) картофи50 мл (5 с.л.) растително масло150 г (2-3 глави) кромид лук200 г (3-4 бр) домат...

Саздърма с Праз Лук

Саздърма с Праз Лук

Продукти300 г саздърма (виж 01233)400 г (3-4 стръка) праз лук80 г (8 с.л.) овче масло5 г (1 ч.л.) червен пипер черен пипер солПриг...

Чорба от Саздърма и Леща

Чорба от Саздърма и Леща

Продукти150 г (3/4 ч.ч.) леща250 г саздърма100 г (2 глави) кромид лук солПриготвянеИзчистената и измита леща се сварява в подсолена вода...

Саздърма с Яйца

Саздърма с Яйца

Продукти350 г овча саздърма (виж 01233)5 бр яйца лютиви пиперки (сушени) солПриготвянеСаздърмата се нарязва на парченца и се поставя...

Кашкавал Исперих

Кашкавал Исперих

Продукти250 г кашкавал (балкански) магданозПриготвянеКашкавалът се нарязва на парчета; Поднася се нареден в чиния със стръкче магданоз ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

14.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1874

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия