Булугрът се почиства, измива, сварява се и се изсипва в тавичка;
Отгоре се нарежда почистената и измита риба;
Посипва се със ситно нарязаните лук и джоджен и се полива със сгорещената и оцветена с червения пипер мазнина;
Ястието се посолява на вкус, залива се с малко вода и се пече в умерена фурна.
Рецепти