Почистената, измита и посолена риба се изпържва в част от мазнината;
В останалата мазнина се запържва леко брашното и при непрекъснато разбъркване се разрежда с топла вода или рибен бульон;
Кашата се вари 10 минути и се отстранява от огъня;
Прибавят се счуканите орехови ядки, счукания чесън, сол и оцет на вкус;
Рибата се залива с кашата и се поднася.
Рецепти