В мазнината се задушават до омекване ситно нарязания лук и морковите, нарязани на колелца;
Разбъркват се с червения пипер, размитото в студена вода доматено пюре, обелените и наразяни на ситно скилидки чесън, смления черен пипер, дафиновия лист и сол на вкус;
Почистената и измита риба се поставя в тава и върху нея се изсипва задушената смес;
Ястието се пече в умерена фурна, охлажда се и се поднася с резенчета лимон.
Рецепти