Риба Капама

Продукти

  • 1 кг риба
  • 200 г (3-4 глави) кромид лук
  • 10 г (1 с.л.) червен пипер
  • 40 г (2 с.л.) доматено пюре
  • 15 зърна черен пипер (на зърна)
  • 1 връзка магданоз
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 1 бр лимон
  • 100 г (1/2 ч.ч.) петмез (виж )
  • сол

Приготвяне

Изчистената и измита риба се нарязва на парчета и се посолява; Поставя се в обилно намазана с мазнина тавичка; Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината и малко вода до омекване; Разбърква се с червения пипер, доматеното пюре, смления черен пипер и ситно нарязания магданоз; Залива се с малко вода, посолява се на вкус и се изсипва върху рибата; Върху всяко парче риба се поставя по резенче от лимона; Ястието се пече в умерено силна фурна; Залива се с петмеза и се поднася.

Подобни статии

Kак да размразяваме риба

Kак да размразяваме риба

За разлика от месото рибата не поглъща отново отделящия се при размразяването й сок. Тя може да се постави в студена вода. За да се намали д...

Риба

Риба

При покупка на риба трябва да се обръща особено внимание външния й вид. Прясната риба е гладка и еластична, хрилете й са червени или розови,...

Капама по Бански

Капама по Бански

Продукти1 кг свинско месо1 кг телешко месо1 кг пиле1 кг (или месо от петел1 кг кървавица (01230-01231)2 кг (1 зелка) кисело зеле25...

Кокошка Капама

Кокошка Капама

Продукти1 бр кокошка (заедно с дреболиите)50 г (1/4 ч.ч.) ориз125 г прясно масло1 кг (1 зелка) прясно зеле100 г (2 глави) кромид лук5 ...

Риба с Лапад

Риба с Лапад

Продукти1 кг дребна риба1 връзка джоджен1 връзка магданоз150 г сланина20 бр листа от лапад (лопуш) солПриготвянеРибите се изчистват...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

08.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1464

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия