Пълнени Тиквички с Месо

Продукти

• 500 г телешко смляно месо
• 1 кг тиквички
• 50 г (1/4 ч.ч.) ориз
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 100 г (1-2 глави) кромид лук
• 150 г (2-3 бр) домати
• 2 бр яйца
• 200 г (1 ч.ч.) българско кисело мляко
• 30 г (3 с.л.) брашно
• копър
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Тиквичките се остъргват, издълбават се и се посоляват; Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината заедно с издълбаната вътрешност на тиквичките; Прибавят се ориза, нарязаните на дребно домати, 1 ч.ч. топла вода и сол на вкус; Когато ориза поеме водата, сместа се сваля от огъня и се розбърква с месото, черен пипер и ситно нарязан копър на вкус; Тиквичките се напълват и се нареждат в тенджера и се притискат с чиния; Заливат се с малко топла вода и се варят на тих огън; Жълтъците на яйцата се разбиват с киселото мляко, препеченото брашно и отделения сос от ястието; Получения сос се кипва и се отстранява от огъня; С него се заливат тиквичките при поднасянето им.