Пълнени Пиперки на Скара

Продукти

• 500 г свинско месо
• 1 кг (15 бр) пресни зелени пиперки
• 400 г (2 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
• 200 г сланина
• сол

Приготвяне

Откъм дръжките на пиперките се отрязва капаче и се изчистват от семето; Месото се нарязва на късчета и се задушава в собствената му мазнина и малко вода до омекване; Сланина се нарязва на кубчета; В почистените пиперки се слага сирене, месо, отново сирене, сланина, месо и т.н.; Плънката се натъпква плътно и се похлупва с капачето на пиперката; Напълнените пиперки се нанизват на шишове и се пекат на скара; След изпичането се обелват и се посоляват на вкус.