Пълнени Картофи с Ориз

Продукти

• 800 г (8-10 бр) картофи
• 300 г (3-4 бр) домати
• 100 мл (1/2 ч.ч.) доматен сок
• 150 г (2-3 бр) моркови
• 50 г (1 глава) целина
• 100 г (1-2 глави) кромид лук
• 100 г прясно масло
• 50 г (1/4 ч.ч.) ориз
• 100 мл (1/2 ч.ч.) прясно мляко
• 1 връзка магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне

Морковите, целината и лукът, нарязани на дребно се задушават в част от мазнината и малко вода до омекване; Прибавят се доматите, нарязани на ситно и също се задушават; Прибавя се ориза, залива се с 1 ч.ч. топла вода и се вари, докато набъбне; Сместа се сваля от огъня и към нея се прибавят ситно нарязания магданоз, черен пипер и сол на вкус; Обелените и издълбани с лъжичка картофи се пълнят със сместа; Нареждат се в намазана с масло тавичка и се заливат с млякото и доматения сок; Останалото масло се разтопява, с него се поръсват картофите и се пекат в гореща фурна.