Прореждането на листата при лозата се състои в отделяне на известен брой листа, които се намират в основата на леторастите. Тази операция със зелени части е известна в лозарството още в миналото.
В по-северните и по-хладните райони, а също и там, където падат повече валежи и има по-голяма облачност по време на узряване на гроздето на тази практика се отдава по-голямо значение. В нашата страна прореждането на листата на лозата се извършва на някои места предимно във влажни години и при буйни лозя.
С премахване на част от листата в основата на леторатите се цели да се постигне по-добро проветряване и слън чево огряване на гроздето, в резултат на което да се осигури запазване на гроздето от гъбните болести и особено от обикновеното гниене (сиво) гниене (Botrytis cinerea) и да се получи по-висококачествено грозде.
Необходимо е да се отбележи, че ефектът от това мероприятие зависи от срока и количеството на листата, които се премахват, от екологичните условия, агротехниката, включваща формировката на лозите, приложението на другите зелени операции, от наличността на асимилационната площ и др.
Време и начин на прореждането на листата
Прореждането на част от листата в основата на леторастите трябва да се извършва през есента, когато по време на узряването на гроздето падат чести и проливни дъждове и съществува опасност от масово развитие на обикновеното гниене по гроздето. Особено неблагоприятни условия за запазването на гроздето от сиво гниене съществуват в по-ниските и непроветриви места и при изобилно и късно напояване на лозята. В такива случаи трябва да се премахват през септември още преди да са започнали дъждовете.
Като се има предвид, че това мероприятие е свързано с изразходване на значително количество труд, премахването на листата в лозята, засадени по хълмистите терени, може да се допуща при изключителни случаи - ако условията са много благоприятни за развитието на болестта и ако гроздето не е узряло.
Фиг. 115. Премахване на листата в основата на летораста
Когато обаче то почти отговаря на изискванията, за които е предназначено, по-правилно е да се ускори беритбата.
Премахването на листата по леторастите, израснали от чеповете или от основата на главината както при чашовид-ната резитба, така и при Гюйо, става на 5 до 8 листа от основата на леторастите понеже там се задържа по-голямо количество влага от дъждовете (фиг. 115).
При благоприятни условия за развитие на болестта следва да се премахват по-голямо количество листа. По леторастите на плодната пръчка при резитба Гюйо трябва да се отстраняват около 5-6 листа, т.е. онези, които се намират в сектора на гроздовете.
Прореждането на листата при десертните сортове има по-голямо значение, тъй като гроздето е предназначено за консумация в прясно състояние и следва д се запази неговата трайност по-дълго.
Когато гроздето е узряло, увеличението на захарния процент след премахване на част от листата в основата на леторастите се дължи не толкова на притока на асимилати, колкото на концентрацията на захарите, поради по-голямото изпарение на водата. Ето защо тази операция трябва да се прилага само в дъждовни години по време на узряването на гроздето, за да способствува за по-доброто проветряване, слънчево огряване и затопляне, за да се предпази гроздето от загниване.
Таблица 18
Динамика, на захари и киселини в гроздето в зависимост от степента на огряване от слънцето
| Дата | Пряко огряване | Полузасенчено | ||||
| Захари % | Киселини % | Захари % | Киселини % | Захари % | Киселини % | |
| Гъмза | ||||||
| 19.08 | 5.80 | 27.83 | 6.00 | 28.05 | ||
| 04.09 | 12.10 | 12.23 | 12.74 | 13.80 | 13.13 | |
| 14.09 | 13.38 | 10.95 | 14,02 | 15.76 | 10.20 | |
| 17.09 | 16.19 | 7.50 | 17.51 | 18.18 | 9.00 | |
| 05.10 | 17.29 | 7,20 | 18.62 | 19.51 | 7.88 | |
| Каберне Совиньон | ||||||
| 23.08 | 12.10 | 14.38 | 11.89 | 24.68 | 11.47 | 24.53 |
| 06.09 | 19.07 | 10.35 | 19.07 | 12.15 | 19.29 | 12.00 |
| 16.09 | 19.74 | 7.50 | 20.41 | 8.70 | 20.64 | 9.00 |
| 29.09 | 21.99 | 7.13 | 22.67 | 8.25 | 22.90 | 7.88 |
| Зарчин | ||||||
| 22.08 | 8.90 | 27.45 | 8.70 | 29.33 | 8.20 | 32.03 |
| 05.09 | 15.54 | 14.03 | 15.10 | 15.45 | 15.10 | 15.75 |
| 15.09 | 16.85 | 10.87 | 17.29 | 11.70 | 17.73 | 12.00 |
| 28. 09 | 19.29 | 8.25 | 19.96 | 8.93 | 29.74 | 9.68 |
| 10. 10 | 19.74 | 8.25 | 20.41 | 8.85 | 20.41 | 9.00 |
| Ркацители | ||||||
| 23.08 | 10.41 | 9.37 | 9.00 | |||
| 6.09 | 16.85 | 16.85 | 16.85 | |||
| 17.09 | 17.51 | 17.51 | 18.18 | |||
| 30.09 | 21.09 | 21.31 | 21.77 | |||
| 10.10 | 21.99 | 21.99 | 22.22 | |||
