Пиле Яхния по Ловешки

Продукти

• 1 кг (1 бр) пиле
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 250 г (2-3 глави) кромид лук
• 250 г (3-4 бр) червени домати
• 300 г (2 ч.ч.) сини сливи (сушени)
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• 10 г (1 с.л.) захар
• 10 г (1 с.л.) брашно
• сол

Приготвяне

Пилето се нарязва на парчета и се задушава в мазнината и малко вода; Прибавят се последователно ситно нарязания лук, обелените и дребно нарязани домати и червения пипер; Залива се с 2-3 ч.ч. топла вода, посолява се на вкус и се вари заедно с предварително накиснатите и изцедени във вода сливи; Когато сливите се сварят се прибавят препеченото и размито в малко вода брашно и захарта; След десетина минути ястието се сваля от огъня.