Лютеница с Моркови - Трявна

Продукти

  • 10 кг червени пиперки (сорт Капия)
  • 5 кг червени домати
  • 2 кг моркови
  • 500 мл (2 1/2 ч.ч.) растително масло
  • сушен копър (или кимион)
  • сол

Приготвяне

Почистените от семето и дръжките пиперки се изпичат на нагорещена плоча и се обелват; След това се смилат заедно с доматите и сварените моркови; Сместа се пасира през сито или гевгир и се вари в тава; Когато се посгъсти към нея се прибавят мазнината и сол на вкус; След това варенето продължава при непрекъснато разбъркване до сгъстяването й; Малко преди отстраняването й от огъня се прибавя смления копър (или кимион); Готовата лютеница се изсипва в буркани, затваря се и се стерилизира 30 минути (след завиране на водата); Морковите в лютеницата могат да бъдат заменени с патладжани (сини домати) - опечени на нагорещена плоча, обелени и смлени.

Подобни статии

Лютеница Дупница

Лютеница Дупница

Продукти10 кг червени пиперки (сорт Капия)4 кг червени домати500 мл (2 1/2 ч.ч.) растително масло20 бр лютиви пиперки захар солПр...

Шопска Лютеница

Шопска Лютеница

Продукти10 кг червени пиперки (сорт Капия)5 кг червени домати100 мл (1/2 ч.ч.) оцет400 мл (2 ч.ч.) растително масло200 г (1 ч.ч.) захар...

Лютеница Апетитка

Лютеница Апетитка

Продукти10 кг червени пиперки4 кг червени домати20 бр лютиви пиперки2 глави чесън4 връзки магданоз1 л растително масло солПригот...

Лютеница Брестовец

Лютеница Брестовец

Продукти10 кг червени домати500 г лютиви пиперки200 мл (1 ч.ч.) оцет400 мл (2 ч.ч.) растително масло300 г (1 1/2 ч.ч.) захар копър ...

Салата от Моркови с пресен Лук

Салата от Моркови с пресен Лук

Продукти500 г (7-8 бр) моркови2 връзки пресен кромид лук50 мл (5 с.л.) растително масло оцет солПриготвянеМорковите се нарязват на ку...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

17.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

2522

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия