Лютеница с Моркови - Трявна

Продукти

  • 10 кг червени пиперки (сорт Капия)
  • 5 кг червени домати
  • 2 кг моркови
  • 500 мл (2 1/2 ч.ч.) растително масло
  • сушен копър (или кимион)
  • сол

Приготвяне

Почистените от семето и дръжките пиперки се изпичат на нагорещена плоча и се обелват; След това се смилат заедно с доматите и сварените моркови; Сместа се пасира през сито или гевгир и се вари в тава; Когато се посгъсти към нея се прибавят мазнината и сол на вкус; След това варенето продължава при непрекъснато разбъркване до сгъстяването й; Малко преди отстраняването й от огъня се прибавя смления копър (или кимион); Готовата лютеница се изсипва в буркани, затваря се и се стерилизира 30 минути (след завиране на водата); Морковите в лютеницата могат да бъдат заменени с патладжани (сини домати) - опечени на нагорещена плоча, обелени и смлени.

Подобни статии

Лютеница Дупница

Лютеница Дупница

Продукти10 кг червени пиперки (сорт Капия)4 кг червени домати500 мл (2 1/2 ч.ч.) растително масло20 бр лютиви пиперки захар солПр...

Лютеница Брестовец

Лютеница Брестовец

Продукти10 кг червени домати500 г лютиви пиперки200 мл (1 ч.ч.) оцет400 мл (2 ч.ч.) растително масло300 г (1 1/2 ч.ч.) захар копър ...

Сладкиш Моркови

Сладкиш Моркови

Продукти400 г (3 ч.ч.) брашно500 г (2 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко200 г (1 ч.ч.) моркови (настъргани)250 г (1 1/4 ч.ч.) захар100 мл (1...

Задушен Грах с Картофи и Моркови

Задушен Грах с Картофи и Моркови

Продукти800 г пресен грах800 г (или грах консерва500 г пресни картофи1 връзка магданоз200 г (4-5 бр) моркови100 г прясно масло зах...

Маслини с Моркови

Маслини с Моркови

Продукти250 г (1 1/2 ч.ч.) маслини100 г (2 глави) кромид лук1 кг моркови100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло1 бр лимонПриготвянеЛукът се н...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

17.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

2325

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия