Пиперките се измиват и се държат във вряща вода до омекване;
Отцеждат се, почистват се от дръжките и семето, обелват се и се счукват в дървена гаванка (вид дървен съд);
Прибавят се ситно нарязаният праз, растителното масло, сол и оцет на вкус;
Сместа се ръзбърква добре и се поднася.
Рецепти