Лютеница Апетитка

Продукти

• 10 кг червени пиперки
• 4 кг червени домати
• 20 бр лютиви пиперки
• 2 глави чесън
• 4 връзки магданоз
• 1 л растително масло
• сол

Приготвяне

Пиперките се почистват от семето и дръжките, посоляват се леко отвътре и се пържат в обилно количество вряща мазнина, докато се кожичката им започне да се отделя, след което се обелват; Доматите се измиват, нарязват се на ситво и се задушават в растително масло; Към получения сос се прибавят ситно нарязаните лютиви пиперки, чесън и магданоз; Пиперките се нареждат в буркани, като се заливат с приготвения сос; Затварят се и се стерилизират 30 минути (след завиране на водата).