Козунаци със Стафиди

Продукти

  • 1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно
  • 500 мл (2 1/2 ч.ч.) прясно мляко
  • 200 г прясно масло
  • 1 ч.ч. (или свинска мас
  • 6 бр яйца
  • 200 г (1 ч.ч.) захар
  • 1 бр лимон
  • 3 п (или ванилия
  • 50 г (1/2 ч.ч.) стафиди
  • 3 г (1/2 ч.л.) сол
  • бадемови и орехови ядки

Приготвяне

Маята се размива на рядка кашица с 1/2 ч.ч. затоплено мляко и брашно и се оставя на топло да втаса; Замесва се тесто от останалото брашно, втасалата мая, разбитите със захарта яйца, останалото мляко, солта и настърганата кора от лимона (или ванилията); Омесва се много добре, като постепенно се прибавя по малко от разтопената мазнина (ръцете, ако се меси на ръка, също се топят в мазнина); Приготвеното гладко тесто се поръсва с брашно и се оставя на топло да втаса, докато увеличи два пъти обема си); От него се оформят рула или плитки от три фитила, които се поставят във форми, намазани с мазнина и се украсяват със стафидите (оваляни в брашно за да не потънат на дъното); Оставят се да втасват на топло, докато умеличат обема си около два пъти; Намазват се с разбито яйце, поръсват се със захар, набождат се с бадеми или орехови ядки и се пекат в умерено силна фурна; Опечените козунаци се изваждат от формите, докато не са изстинали.

Подобни статии

Ливервурст със стафиди

Ливервурст със стафиди

Свински черен дроб 500 г, телешко месо 2 кг, сланина 800 г, бял хляб 300 г, стафиди 200 г, бадеми (изчистени, ситно накълцани) 200 г, сол 10...

Избор на подходящи сортове лози

Избор на подходящи сортове лози

Какво е сортовото разнообразие при лозата Още в най-дълбока древност човекът е започнал да отбира онези форми на дивата лоза, които са прив...

Използване на гроздето в прясно състояние и преработването му в безалкохолни продукти

Използване на гроздето в прясно състояние и преработването му в безалкохолни продукти

Има ли различия между винените и десертните сортове За консумация в прясно състояние може да се използва гроздето на всеки сорт, стига то д...

Владишка Пита - Сухиндол

Владишка Пита - Сухиндол

Продукти250 г (2 ч.ч.) брашно250 г (1 1/4 ч.ч.) захар8 бр яйца50 г (1/3 ч.ч.) орехови ядки50 г (1/2 ч.ч.) стафиди1 бр лимонПриготвянеЖълт...

Владишки Хляб

Владишки Хляб

Продукти400 г (3 ч.ч.) брашно300 г (1 1/2 ч.ч.) захар300 г (2 1/4 ч.ч.) орехови ядки (едро нарязани)3 г (1/2 ч.л.) канела5 бр яйца200 г (1...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

10.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1298

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия