Качамак от Пловдивско

Продукти

  • 1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно
  • 100 г сланина
  • 200 г прясно масло
  • 3 л вода
  • 450 г (3 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
  • сол

Приготвяне

Брашното се изсипва на тънка струя във вряща подсолена вода при непрекъснато разбъркване и се вари 1 час; Готовия качамак се изсипва върху чиста маса и се нарязва с конец; Разпределя се в чинии и се поръсва с натрошеното сирене, разтопено масло и пръжки от сланината (може да се залее и с прясно мляко). Може да се разстеле в тава на пластове, всеки от които се поръсва с разтопено масло и натрошено сирене, като върху най-горния пласт, поръсен само с масло се нареждат пръжки.

Подобни статии

"Старец" от Пловдивско

"Старец" от Пловдивско

Продукти1 кг свинско месо3 г (1/2 ч.л.) черен пипер10 зърна бахар3 г (1 ч.л.) кимион2 глави чесън500 г (1 бр) свинско шкембе20 г (2 с....

Бахур от Пловдивско

Бахур от Пловдивско

Продукти1 кг бял и черен свински дроб1 кг свинско месо1 кг сланина (от главата)1 бр свинско сърце дебели свински черва на 1 кг ...

Качамак Белозем

Качамак Белозем

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно100 г сланина200 г прясно масло3 л вода450 г (3 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено) с...

Качамак Смолян

Качамак Смолян

Продукти750 г (5 1/2 ч.ч.) царевично брашно2 л вода солПриготвянеТенджера със загрята до завиране подсолена вода се отстранява от огъня ...

Качамак Лешниковци

Качамак Лешниковци

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) цалевично брашно200 г прясно масло10 г (1 с.л.) червен пипер150 г (1 ч.ч.) пръжки150 г (1 ч.ч.) бяло саламуре...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

17.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1258

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия