Карначета по Килифаревски

Продукти

  • 1 кг овнешко месо
  • 500 г свински обрезки (накълцано месо)
  • 3 г (1/2 ч.л.) черен пипер
  • 3 г (1/2 ч.л.) чубрица (сушена, смляна)
  • 300 мл (1 1/2 ч.ч.) вода
  • 5 м тънки овнешки черва
  • сол

Приготвяне

Почистеното от костите месо се смила и се омесва с черния пипер, чубрицата, водата и сол на вкус; Сместа се оставя да престои няколко часа на хладно; След това с нея се пълнят червата, като се прекъсват на дълги отрези; Карначетата се пекат на скара, непосредствено преди консумацията им.

Подобни статии

Запазване на месото при домашни условия

Запазване на месото при домашни условия

Месото може да се запази за по-дълго време чрез осоляване, пушене, варене, стерилизиране в буркани и чрез приготвяне на трайни домашни колба...

Бял сос с каперси

Бял сос с каперси

Продукти за 4 порции: 40 г масло, 2 супени лъжици брашно, 1 парче топено сирене, 500 мл бульон или вода, 1 супена лъжица каперси, на върха н...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

05.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1473

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия