Заек Попска Яхния

Продукти

  • 750 г заешко месо
  • 500 г арпаджик
  • 100 г (1-2 глави) кромид лук
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
  • 20 г (1 с.л.) доматено пюре
  • 10 скилидки чесън
  • 10 г (1 с.л.) брашно
  • 100 г (1-2 бр) домати
  • 50 мл (1/4 ч.ч.) вино
  • 1 бр лимон
  • 2 бр дафинов лист
  • 5 г (1 ч.л.) червен пипер
  • 2 зърна черен пипер (на зърна)
  • сол

Приготвяне

Предварително изкиснатото във вода месо (около 12 часа) се запържва в мазнинта и се изважда; В същата мазнина се задушава ситно нарязания лук; Прибавят се доматеното пюре и се разбърква с брашното, червения пипер, смления черен пипер, дафиновия лист, 1/2 от виното, малко бульон или топла вода и сол на вкус; Когато месото поомекне се прибавя арпаджика, предварително задушен в останалата мазнина, обелените скилидки чесън, нарязаните на дребно домати, резенчета от лимона и останалото вино; Ястието се оставя да къкри на тих огън, докато остане почти на мазнина.

Подобни статии

Шкембе Попска Яхния

Шкембе Попска Яхния

Продукти1 кг телешко или говеждо шкембе и дамар100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло250 г (3-4 глави) кромид лук20 г (1 с.л.) доматено пюр...

Говеждо Попска Яхния

Говеждо Попска Яхния

Продукти750 г говеждо месо100 г (1/2 ч.ч.) топено прясно масло100 г (1-2 глави) кромид лук10 скилидки чесън1 кг дребни лукчета (арпад...

Чесънът като подправка

Чесънът като подправка

Между най-древните подправки и лечебни средства се отнася и чесънът. Той е използван от египтяни, елини, траки, римляни и др. Гърците обаче ...

Лук обикновен

Лук обикновен

Луковиците и листата на обикновения лук са се използвали още е бил лукът. В един от надписите на Хеопсовата пирамида се споменава, че за хра...

Яхния от прясна Бамя

Яхния от прясна Бамя

Продукти1 кг бамя200 г (4-5 глави) кромид лук100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) брашно150 г (2-3 бр) домати5 г (1 ч.л.) черв...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

07.03.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1451

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия