Задушен Овнешки Бут - Долно село

Продукти

  • 1 кг овнешки бут
  • 100 г лой
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) (или растително масло
  • 10 скилидки чесън
  • 100 г пушена сланина
  • 150 г (2-3 бр) пиперки
  • 100 г (2 бр) домати
  • 100 г (2 бр) моркови
  • 50 г (1/2 глава) целина
  • 10 г (1 ч.л.) доматено пюре
  • 10 зърна черен пипер (на зърна)
  • 5 зърна бахар
  • 1 бр дафинов лист
  • 1 бр лимон
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) бяло вино
  • 500 г (7-8 бр) картофи
  • магданоз
  • сол

Приготвяне

1.Бутът се измива и се подсушава с кърпа, порбожда се на няколко места с остър нож; Във всеки разрез се поставят по 1 парченце сланина и 1 скилидка чесън; Посолява се и се задушава в мазнината заедно с едро нарязаните зеленчуци (пиперки, домати, моркови и целина); Прибавят се доматеното пюре, размито със студена вода, виното, подправките (черен пипер, бахар и дафинов лист) и лимона, нарязан на парченца (без кората); Ястието се залива с малко топла вода, посолява се и се оставя да къкри на тих огън до омекване на месото; Бутът се изважда и се нарязва на филийки; Поднася се със соса, поръсен със ситно нарязан магданоз.

Подобни статии

Задушен Овнешки Бут - Елена

Задушен Овнешки Бут - Елена

Продукти1 кг овнешки бут5 скилидки чесън10 зърна черен пипер (на зърна)50 г (1 глава) кромид лук1 корен магданоз50 г (1 бр) моркови100...

Риба Гювеч - Ново село

Риба Гювеч - Ново село

Продукти1 кг риба100 г (1/2 ч.ч.) прясно масло (топено)150 г (2-3 глави) кромид лук10 г (1/2 с.л.) доматено пюре150 г (2-3 бр) домати300...

Задушен Грах с Марули

Задушен Грах с Марули

Продукти3 бр марули800 г пресен грах800 г (или грах консерва150 мл (3/4 ч.ч.) растително масло5 г (1 ч.л.) сол5 г (1 ч.л.) захарПригот...

Задушен Грах с Масло

Задушен Грах с Масло

Продукти1 кг пресен грах1 кг (или грах консерва125 г прясно масло1 връзка магданоз солПриготвянеГрахът се задушава до омекване в ма...

Задушен Грах с Мляко

Задушен Грах с Мляко

Продукти1 кг пресен грах1 кг (или грах консерва1 л (5 ч.ч.) прясно мляко125 г прясно масло солПриготвянеГрахът се задушава в маслот...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

06.03.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

629

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия