"Дядо" по Странджански

Продукти

  • 5 кг месо от дива свиня
  • 5 кг месо от елен
  • 1 кг сланина
  • 10 г (1 с.л.) черен пипер
  • 40 г (4 с.л.) червен пипер (лютив)
  • 10 г (1 с.л.) захар
  • черва
  • сол

Приготвяне

Измитото и нарязано на малки парчета месо се размесва със ситно нарязаната сланина, сол на вкус, смления черен пипер, червен пипер и захар; Оставя се да престои 3-4 часа; Със сместа се пълнят добре измитите черва; Сушат се на хладно и проветриво място около 30-40 дни.

Подобни статии

"Дядо" по Котленски

"Дядо" по Котленски

Продукти5 кг свинско месо (тлъсто)60 г (6 с.л.) червен пипер5 бр лютиви пиперки1 връзка чубрица1 бр свинско шкембе солПриготвянеМе...

Бурма-Бюрек - Къпани Охлюви

Бурма-Бюрек - Къпани Охлюви

Продукти -за тестото:700 г (5 1/2 ч.ч.) брашно2 бр яйца10 мл (1 с.л.) оцет10 мл (1 с.л.) растително масло125 г прясно масло150 г (3/4...

Домашна Юфка

Домашна Юфка

Продукти2 кг брашно10 бр яйца л (2 1/2 ч.ч.) прясно мляко20 г (2 с.л.) солПриготвянеОт брашното, солта и разбитите заедно с млякото яйца ...

Юфка Мамулки

Юфка Мамулки

Продукти300 г (2 1/3 ч.ч.) брашно125 г прясно масло750 г (3 3/4 ч.ч.) българско кисело мляко3 г (1/2 ч.л.) сода за хляб5 г (1 ч.л.) черв...

Ловджийски Суджук

Ловджийски Суджук

Продукти1 кг свинско месо1 кг говеждо месо2 г (1/3 ч.л.) селитра10 г (1 с.л.) захар20 зърна черен пипер (на зърна)50 г (1/4 ч.ч.) сол ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

12.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

2173

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия