"Дядо" по Странджански

Продукти

  • 5 кг месо от дива свиня
  • 5 кг месо от елен
  • 1 кг сланина
  • 10 г (1 с.л.) черен пипер
  • 40 г (4 с.л.) червен пипер (лютив)
  • 10 г (1 с.л.) захар
  • черва
  • сол

Приготвяне

Измитото и нарязано на малки парчета месо се размесва със ситно нарязаната сланина, сол на вкус, смления черен пипер, червен пипер и захар; Оставя се да престои 3-4 часа; Със сместа се пълнят добре измитите черва; Сушат се на хладно и проветриво място около 30-40 дни.

Подобни статии

"Дядо" по Котленски

"Дядо" по Котленски

Продукти5 кг свинско месо (тлъсто)60 г (6 с.л.) червен пипер5 бр лютиви пиперки1 връзка чубрица1 бр свинско шкембе солПриготвянеМе...

"Старец" от Пловдивско

"Старец" от Пловдивско

Продукти1 кг свинско месо3 г (1/2 ч.л.) черен пипер10 зърна бахар3 г (1 ч.л.) кимион2 глави чесън500 г (1 бр) свинско шкембе20 г (2 с....

"Старец" по Бански

"Старец" по Бански

Продукти2 кг свинско месо (филе)300 г сланина500 г (1 бр) свинско шкембе10 г (2 ч.л.) черен пипер10 г (2 ч.л.) кимион50 г (5 с.л.) солП...

Сушена Сланина - Троян

Сушена Сланина - Троян

Продукти5 кг сланина100 г (1/2 ч.ч.) червен пипер500 г (2 1/2 ч.ч.) солПриготвянеИзбира се най-крехката сланина откъм гърба; Нарязва се н...

Пита с Мед

Пита с Мед

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно10 г (1 с.л.) сол медПриготвянеОт брашното, солта и хладко вода се омесва гладко и еластично тесто; Разст...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

12.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

2547

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия