Гювеч по Овчарски

Продукти

• 500 г (5-6 бр) пиперки
• 250 г (2-3 бр) домати
• 150 г (2-3 глави) кромд лук
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 150 г бяло саламурено сирене
• 3 бр яйца
• 400 г (2 ч.ч.) българско кисело мляко
• 20 г (2 с.л.) брашно
• магданоз
• сол

Приготвяне

Ситно нарязания лук и нарязаните на ивички пиперки се задушават в мазнината и малко вода; Прибавят се доматите и се задушават до изпаряването на водата; Разбъркват се с натрошеното сирене и се изсипват в тавичка; Ястието се посолява на вкус и се полива с разбитите с киселото мляко яйца и брашно; Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се запича в умерено силна фурна.