Говеждо Попска Яхния

Продукти

  • 750 г говеждо месо
  • 100 г (1/2 ч.ч.) топено прясно масло
  • 100 г (1-2 глави) кромид лук
  • 10 скилидки чесън
  • 1 кг дребни лукчета (арпаджик)
  • 200 г (2-3 бр) домати
  • 10 г (1 ч.л.) доматено пюре
  • 10 г (1 с.л.) брашно
  • 2 бр дафинов лист
  • 100 мл (1/2 ч.ч.) вино
  • 5 г (1 ч.л.) червен пипер
  • 10 зърна черен пипер (на зърна)
  • сол

Приготвяне

Месото се нарязва на дребни парчета и се задушава в част от мазнината и малко вода, след което се изважда; В същата мазнина се задушава ситно нарязания лук; Разбърква се с брашното, залива се с топла вода и се кипва; Връща се месото, посолява се на вкус и се вари заедно с черния пипер и дафиновия лист; Когато месото омекне се прибавят дребните цели лукчета, предварително варени в две води, а след това задушени в останалата мазнина; Прибавят се обелените скилидки чесън, дребно нарязаните домати, доматеното пюре и виното; Ястието се вари още няколко минути ястието се подправя с леко карамелизираната захар и се отстранява от огъня.

Подобни статии

Шкембе Попска Яхния

Шкембе Попска Яхния

Продукти1 кг телешко или говеждо шкембе и дамар100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло250 г (3-4 глави) кромид лук20 г (1 с.л.) доматено пюр...

Заек Попска Яхния

Заек Попска Яхния

Продукти750 г заешко месо500 г арпаджик100 г (1-2 глави) кромид лук100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло20 г (1 с.л.) доматено пюре10 ски...

Чесънът като подправка

Чесънът като подправка

Между най-древните подправки и лечебни средства се отнася и чесънът. Той е използван от египтяни, елини, траки, римляни и др. Гърците обаче ...

Лук обикновен

Лук обикновен

Луковиците и листата на обикновения лук са се използвали още е бил лукът. В един от надписите на Хеопсовата пирамида се споменава, че за хра...

Яхния от прясна Бамя

Яхния от прясна Бамя

Продукти1 кг бамя200 г (4-5 глави) кромид лук100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло10 г (1 с.л.) брашно150 г (2-3 бр) домати5 г (1 ч.л.) черв...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

29.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

1221

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия