Месото се нарязва на дребни парчета и се задушава в част от мазнината и малко вода, след което се изважда;
В същата мазнина се задушава ситно нарязания лук;
Разбърква се с брашното, залива се с топла вода и се кипва;
Връща се месото, посолява се на вкус и се вари заедно с черния пипер и дафиновия лист;
Когато месото омекне се прибавят дребните цели лукчета, предварително варени в две води, а след това задушени в останалата мазнина;
Прибавят се обелените скилидки чесън, дребно нарязаните домати, доматеното пюре и виното;
Ястието се вари още няколко минути ястието се подправя с леко карамелизираната захар и се отстранява от огъня.
Рецепти