Във врящата вода се поставя размитото в студена вода доматено пюре;
След това се изсипва на тънка струя грисът и се вари 5-6 минути, като се разбърква непрекъснато;
Посолява се на вкус и се остранява от огъня;
Охлажда се и се разбива с растително масло, което се прибавя на тънка струя;
Подправя се с изстискания от лимона сок и се поднася украсен с маслини.
Рецепти