Бахур от Пловдивско

Продукти

  • 1 кг бял и черен свински дроб
  • 1 кг свинско месо
  • 1 кг сланина (от главата)
  • 1 бр свинско сърце
  • дебели свински черва
  • на 1 кг смес:
  • 50 г (1/4 ч.ч.) ориз
  • 10 г (1 с.л.) чубрица (стрита)
  • 5 г (1 ч.л.) бахар
  • 3 г (1/2 ч.л.) черен пипер
  • 20 г (2 с.л.) сол

Приготвяне

Месото, белия и черния дроб, сланината и сърцето се накълцват на ситно и се размесват със солта, ориза, чубрицата, бахар и черния пипер, като се прибавя и малко вода; Със сместа се напълват почистените и добре измити черва; Готовите бахури се вари на тих огън в леко подсолена вода; Отцеждат се и се прибират на студено място.

Подобни статии

"Старец" от Пловдивско

"Старец" от Пловдивско

Продукти1 кг свинско месо3 г (1/2 ч.л.) черен пипер10 зърна бахар3 г (1 ч.л.) кимион2 глави чесън500 г (1 бр) свинско шкембе20 г (2 с....

Качамак от Пловдивско

Качамак от Пловдивско

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно100 г сланина200 г прясно масло3 л вода450 г (3 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено) с...

Трахана Пловдивско

Трахана Пловдивско

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно100 г (1 бр) тиквички250 г (4-5 бр) пиперки1 бр лютиви пиперки100 г кисел квас (виж )7 г (или мая за х...

Варена Трахана от Пловдивско

Варена Трахана от Пловдивско

Продукти150 г (1 ч.ч.) изсушена трахана (виж 00856)60 г прясно масло150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)50 г (1 глава) кром...

Супа от Картофи и Магданоз от Пловдивско

Супа от Картофи и Магданоз от Пловдивско

Продукти400 г (4-5 бр) картофи1 връзки магданоз50 мл (5 с.л.) растително масло3 бр яйца оцет (лимонов сок) солПриготвянеОбелените и ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

14.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

639

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия