Бахур от Пловдивско

Продукти

  • 1 кг бял и черен свински дроб
  • 1 кг свинско месо
  • 1 кг сланина (от главата)
  • 1 бр свинско сърце
  • дебели свински черва
  • на 1 кг смес:
  • 50 г (1/4 ч.ч.) ориз
  • 10 г (1 с.л.) чубрица (стрита)
  • 5 г (1 ч.л.) бахар
  • 3 г (1/2 ч.л.) черен пипер
  • 20 г (2 с.л.) сол

Приготвяне

Месото, белия и черния дроб, сланината и сърцето се накълцват на ситно и се размесват със солта, ориза, чубрицата, бахар и черния пипер, като се прибавя и малко вода; Със сместа се напълват почистените и добре измити черва; Готовите бахури се вари на тих огън в леко подсолена вода; Отцеждат се и се прибират на студено място.

Подобни статии

История и състояние на лозарството в света и у нас

История и състояние на лозарството в света и у нас

Какво е известно за произхода на културата лоза зкуството да се приготвя вино да е предшествало културата на лозата и може би желанието да ...

Влияние на околната среда върху лозата

Влияние на околната среда върху лозата

Топлолюбиво растение ли е лозата Лозата е растение с определени изисквания към температурата. От тези изисквания зависи нейното географско ...

Система къса чепова резитба

Система къса чепова резитба

Бургундска формировка Тази формировка се прилага във Франция, в Бургундския район. Лозите са с просто стъбло с дължина около 0,5 м. На върх...

Дворно отглеждане на лозата

Дворно отглеждане на лозата

Дворното отглеждане на лозата е известно на човека от най-дълбока древност. За това свидетелствуват различните барелефи, намерени при разкоп...

Избор на формировка и система на резитбата

Избор на формировка и система на резитбата

При избора на системата резитба (къса, дълга, смесена), трябва да се изхожда от биологичните особености на сорта и условията, при които той ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

14.01.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

623

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия