Баница с Коприва - Туроковци

Продукти

  • 800 г (6 ч.ч.) брашно
  • 10 мл (1 с.л.) оцет
  • 10 мл (1 с.л.) растително масло
  • 2 бр яйца
  • 200 г прясно масло
  • 300 г (1 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
  • 1 кг (3-4 шепи) коприва
  • 100 г (2 глави) кромид лук
  • 300 г (2 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
  • червен пипер
  • сол

Приготвяне

Копривата се изчиства, измива, нарязва се на дребно и се задушава в част от прясното масло заедно със ситно нарязания лук; Разбърква се с червен пипер на вкус и се отстранява от огъня; От брашното, сол на вкус, растителното масло, оцета и вода се омесва тесто; От него се разточва една голяма кора и няколко по-малки; В намазана с мазнина тава най-напред се слага голямата кора; В средата й на купчинка се изсипва задушената коприва и се залива с разбитите заедно с млякото яйца; По-малките кори се поръсват с разтопеното масло и във всяка от тях по средата й се слага плънка от натрошеното сирене; Тези кори се навиват на рула, които се нареждат в кръг около купчинката с копривата и се загръщат с краищата на голямата кора; Разточва се още една по-малко кора, с която се покрива плънката от копривата; Баницата се поръсва с останалото масло и се пече в умерена фурна. По същия начин може да се приготви Зелник с прясно или кисело зеле (с праз, киселец, лапад и други).

Подобни статии

Баница с Булгур и Зеленчук

Баница с Булгур и Зеленчук

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) брашно200 г (1 1/2 ч.ч.) булгур600 г спанак (или лапад, киселец, коприва)350 мл (1 3/4 ч.ч.) растително масло ...

Сладка Баница с Орехови Ядки - Биди

Сладка Баница с Орехови Ядки - Биди

Продукти600 г (4 1/2 ч.ч.) брашно125 г прясно масло200 г (1 1/2 ч.ч.) орехови ядки (счукани)200 г (1 ч.ч.) захар1 бр жълтък от яйце10 б...

Млечна Баница

Млечна Баница

Продукти -за тестото:400 г (3 ч.ч.) брашно1 бр яйце10 мл (1 с.л.) растително масло10 мл (1 с.л.) оцет200 мл (1 ч.ч.) вода3 г (1/2 ч.л.)...

Качамак Туроковци

Качамак Туроковци

Продукти1 кг (7 1/2 ч.ч.) царевично брашно200 г прясно масло300 г (2 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)5 бр лютиви пиперки3 л в...

Коприва с Ориз

Коприва с Ориз

Продукти1 кг (5 шепи) коприва200 г (1 ч.ч.) ориз100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло100 г (1-2 глави) кромид лук250 г (3-4 бр) домати5 г (1 ...

admin

admin

2958 публикации

Публикувано
Публикувано

12.02.2009

Обновено
Обновено

19.03.2012

Прочетено
Прочетено

823

Нередност Докладвай за нередност
0 харесват, 0 не харесват
Публикувай статия