Вземат се един или два свински или говежди езика (предпочитат се пушени).
Сваряват се и се обелват. Мелят се през най-ситната решетка на месомелачката три пъти. На един свински език се прибавя по 100 г прясно краве масло, а на един говежди — от 200 до 300 г, в зависимост от големината му. Смляната кайма от езиците заедно е маслото се разбива много добре, като и се прибавят сол и чер пипер по вкус. Това масло е вкусно и се консумира за закуска, намазано върху парче хляб. Може да се съхранява на хладно място, поставено в буркани и покрито с пласт от масло или сланина, в продължение на 10—15 дни.
