Тиква на Фурна - Лом

Продукти

• 1 кг тиква
• 100 г (1/2 ч.ч.) захар
• 2 бр яйца
• 100 г (3/4 ч.ч.) орехови ядки (счукани)
• 200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко
• 25 г (1 филия) сухар
• 60 г прясно масло
• 5 г (1 ч.л.) канела
• 50 г (1/4 ч.ч.) пудра захар

Приготвяне

Обелената и нарязана на малки кубчета тиква се задушава с маслото и млякото и се стрива на пюре; Прибавят се при непрекъснато разбъркване захарта, жълтъците, ореховите ядки, смления сухар и канелата; Примесват се и разбитите на сняг белтъци; Сместа се изсипва в тава, намазана с масло и се пече в умерена фурна; Преди поднасянето се поръсва с пудра захар.