Супа от Риба - Сухиндол

Продукти

• 400 г речна риба (дребна)
• 50 мл (5 с.л.) растително масло
• 50 г (1 глава) кромид лук
• 50 г (2-3 бр) корени от магданоз
• 10 зърна черен пипер (на зърна)
• 3 бр яйца
• 15 мл (1 1/2 с.л.) оцет
• 5 г (1 ч.л.) червен пипер
• джоджен (сушен)
• сол

Приготвяне

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината ии малко вода до омекване; Разбърква се с червения пипер, залива се с подсолена вода и се кипва; Прибавя се почистената риба и се вари 20 минути заедно с магданозовите корени и черния пипер; Готовата супа се посолява на вкус и се застройва с разбитите с оцета яйца и се поръсва със ситно стрит джоджен.