Пържен Сом

Продукти

• 750 г прясна риба (Сом, Чига, Есетра)
• 100 мл (1/2 ч.ч.) растително масло
• 60 г (1/2 ч.ч.) брашно
• 2 бр лимон
• сол

Приготвяне

Почистената и измита риба се нарязва на парчета, посолява се на вкус и като престои 1/2 час, се овалва в брашното; Изпържва се в сгорещена мазнина до златисто-кафяво; Поднася се топла, като се полива с изстискания от лимона сок.