Продукти
- -за тестото:
- 400 г (3 ч.ч.) брашно
- 20 г (1 с.л.) мая
- 10 г (1 с.л.) захар
- 150 мл (3/4 ч.ч.) растително масло
- 200 мл (1 ч.ч.) доматен сок
- сол
- -за плънките:
- първи вариант:
- 150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
- 2 бр пиперки
- 20 мл (2 с.л.) растително масло
- черен пипер
- втори вариант:
- 200 г наденица (виж 01211 - 01217)
- 100 г (1/2 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
- 20 мл (2 с.л.) растително масло
- черен пипер
- магданоз
Приготвяне
От брашното, маята, размита в малко хладко вода, растителното масло, доматения сок, захарта, малко сол и вода се замесва тесто, което се оставя да втаса, докато се удвои обема му;
Разделя се на две половинки, които се разточват на 2 пити с диаметър 30-35 см ( ");
Поставят с в две намазани с масло тави, като краищата им се издърпват по ръба на тавата;
Върху едната пита се разстилат сиренето и пиперките, нарязани на дребно, и разбъркани с растителното масло и черен пипер на вкус;
Върху втората - наденицата, нарязана на дребно и разбъркана със сиренето, растителното масло, ситно нарязан магданоз и черен пипер на вкус;
Поръсват се с растително масло и се пекат във фурна;
Поднасят се топли.
