Пита с Гъби

Продукти

• 300 г (2 1/4 ч.ч.) брашно
• 10 г (1/2 с.л.) мая
• 50 мл (1/4 ч.ч.) прясно мляко
• 30 г (3 с.л.) свинска мас
• 5 г (1 ч.л.) захар
• 20 мл (2 с.л.) растително масло
• 200 г (5-6 бр) домати
• 250 г (2 ч.ч.) гъби
• 3 скилидки чесън
• 150 г (1 ч.ч.) бяло саламурено сирене (натрошено)
• магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне

От брашното, размитата в млякото мая, захарта, вода и малко сол се омесва тесто, което се оставя да втаса; След това се разстила в намазана с масло тава; Отгоре се нареждат доматите, нарязани на филийки и гъбите, нарязани на ситно; Посоляват се на вкус и се поръсват със счукания чесън, сиренето и растителното масло, ситно нарязан магданоз и черен пипер на вкус; Питата се пече в умерена фурна.