Куингизета по Маришки

Продукти

• 700 г (5 1/2 ч.ч.) брашно
• 200 мл (1 ч.ч.) растително масло (или свинска мас)
• 5 г (1 ч.л.) мая
• българско кисело мляко
• конфитюр
• сладко (виж )
• сол

Приготвяне

От брашното, маята (без да втасва), вода и малко сол се омесва тесто; Разточва се на дебела кора, намазва се с мазнината и се прегъва, така че краищата й да се съберат в средата; Образува се малко топка, която след като престои 1 час се разточва на кори; Корите се пекат от двете страни на нагорещена плоча или върху сач (вид плитък меден тиган); Поднасят се топли с кисело мляко, конфитюр или сладко.