от admin 03.05.2012 0 4824
За паприковане се избира крехка сланина без кожа или сланина с пърлена кожа. Осолява се чрез натриване със сол, както се приготвя солена сла...
от admin 03.05.2012 0 3785
Приготвя се най-често от сланината, добита от коремната част, която има прослойки от мускулна тъкан. След осоляването се почиства от солта и...
от admin 03.05.2012 0 4327
Приготвя се от най-крехката сланина без кожа. Осолява се като солената сланина, изтърсва се, остъргва се солта и се измива в хладка вода. Вр...
от admin 03.05.2012 0 61388
За солене се избира най-крехката сланина откъм гърба. Тя се нарязва на парчета с ширина не повече от 8—10 см и дължина 25—30 см, а дебелинат...
от admin 19.03.2012 1 4260
Продукти5 кг сланина500 г (2 1/2 ч.ч.) солПриготвянеИзбира се най-крехката сланина откъм гърба; Нарязва се на парчета, широки до 10 см ( &...
от admin 19.03.2012 0 2605
Продукти5 кг сланина100 г (1/2 ч.ч.) червен пипер500 г (2 1/2 ч.ч.) солПриготвянеИзбира се най-крехката сланина откъм гърба; Нарязва се н...
от admin 19.03.2012 0 3463
Продукти3 кг сланина за саламура:15 зърна черен пипер (на зърна)3 бр дафинов лист3 бр карамфил2 глави чесън5 л вода100 г (1 ч.ч.)...
от admin 19.03.2012 1 2447
Продукти500 г (3 3/4 ч.ч.) царевично брашно2 л (10 ч.ч.) вода200 г сланина (солена) солПриготвянеВъв вряща вода се изсипва брашното и с...
от admin 19.03.2012 0 1181
Продукти300 г сланина150 г (3/4 ч.ч.) ориз60 г (1/3 ч.ч.) свинска мас750 г кисело зеле100 г (1-2 глави) кромид лук5 г (1 ч.л.) червен ...
от admin 19.03.2012 0 2372
Продукти200 г сланина (солена)500 г (2-3 шепи) зелен фасул (изсушен)1 бр свински крак1 бр свинско ухо200 г кървавица (виж )10 бр ч...
от admin 19.03.2012 0 6071
Продукти200 г сланина (солена)1 кг (8-10 бр) картофи50 г (1/4 ч.ч.) свинска мас200 г (3-4 глави) кромид лук2 бр яйца солПриготвянеКар...
от admin 19.03.2012 0 1159
Продукти500 г сланина500 г (7-8 бр) пиперки100 г (2 глави) кромид лук солПриготвянеСланината и пиперките се нарязват отделно на парчета;...
от admin 19.03.2012 0 2297
Продукти500 г сланина (солена, шарена)10 бр яйца50 мл (5 с.л.) оцет1 глави чесънПриготвянеНарязаната на кубчета слянина се пуска във вря...
от admin 19.03.2012 0 1954
Продукти850 г сланина (солена)1 кг (10-15 бр) пиперки250 г (4-5 глави) кромид лукПриготвянеСланината се нарязва на парченца, дълги 4-5 см...
от admin 19.03.2012 0 3568
Продукти200 г сланина1 кг (7-8 стръка) праз лук5 г (1 ч.л.) червен пипер1 бр лимон солПриготвянеСланината се нарязва на филийки и се п...
от admin 19.03.2012 1 1675
Продукти350 г (2 3/4 ч.ч.) брашно15 г (1 1/2 ч.л.) мая200 мл (1 ч.ч.) прясно мляко30 г (3 с.л.) свинска мас5 г (1 ч.л.) захар20 мл (2 с.л....
от admin 19.03.2012 1 2055
Продукти200 г солена сланина400 г прясно зеле50 г (1 глава) кромид лук20 г (2 с.л.) брашно50 г (5 с.л.) свинска мас1 бр яйце100 г (1/...
от admin 19.03.2012 0 1824
Продукти250 г сланина300 г (3-4 бр) картофи100 г (2 глави) кромид лук150 г (2 бр) моркови1 бр корени от магданоз1 връзка магданоз20 г (...
от admin 19.03.2012 0 959
Продукти100 г сланина300 г (3-4 бр) домати200 г (1 шепа) зелен фасул150 г (1 ч.ч.) грах (консерва)50 г (1 глава) кромид лук50 г (1 бр) м...
от admin 19.03.2012 0 2356
Продукти100 г солена сланина200 г (1 ч.ч.) зрял фасул200 г (1-2 глави) кромид лук100 г (2 бр) моркови50 г (1/2 глава) целина150 г (2-3 б...