Дудник

Продукти

• 700 г (6 ч.ч.) брашно
• 5 бр яйца
• 125 г прясно масло
• 500 г (2 1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
• 5 г (1 ч.л.) сода за хляб
• 5 г (1 ч.л.) сол

Приготвяне

Към разбитите яйца се прибавят последователно и при непрекъснато разбъркване киселото мляко, солта, содата и брашното; Сместа се изсипва в тава, намазана с масло и се пече в умерена фурна; Изпечения дудник се поднася топъл с кисело мляко.