Бурма-Бюрек - Къпани Охлюви

Продукти

• -за тестото:
• 700 г (5 1/2 ч.ч.) брашно
• 2 бр яйца
• 10 мл (1 с.л.) оцет
• 10 мл (1 с.л.) растително масло
• 125 г прясно масло
• 150 г (3/4 ч.ч.) захар
• 200 г (1 ч.ч.) орехови ядки (счукани)
• 3 г (1/2 ч.л.) канела
• сол
• -за сиропа:
• 1 кг (5 ч.ч.) захар
• 1 л вода

Приготвяне

От брашното, яйцата, растителното масло, оцета, малко сол и вода се омесва тесто, което се разточва на тънки кори; Всяка кора се поръсва с част от разтопеното масло и смесените със захарта (3/4 ч.ч.) и канелата ядки; Нагъва се от двата края към средата и се разрязва на две части, всяка от които се навива като охлюв; Охлювите се пекат до зачервяване в умерена фурна; След това се пускат във врящ сироп, приготвен от захарта (1 кг) и 1 л вода и се "къпят", докато омекнат; Изваждат се в подходящ съд и се заливат със същия сироп.