Баница с Месо - Попово

Продукти

• 800 г (6 ч.ч.) брашно
• 500 г свинско месо (кълцано)
• 100 г (1/2 ч.ч.) свинска мас
• сол

Приготвяне

От брашното, вода и малко сол се омесва средно твърдо тесто; Оформят се малки питки, които се разточват на кори с големината на тавата, в която ще се пече баницата; Корите се препичат леко (по 1-2 минути) мърху нагорещена плоча и се нареждат в тавата, като помежду им се слага плънка от свареното месо и се ръси мазнина и бульон от варенето на месото; Горната кора се поръсва само с мазнина и бульон; Баницата се пече в умерена фурна.